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冬至到,吃水饺

发布者:鸿运国际_鸿运国际娱乐_会员登录鸿运国际 浏览量:45次 发布时间:2015-1-12
王秋霞/文     冬至(英语:Winter Solstice),又称“冬节”、“贺冬”,华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一,也是中华民族的一个传统节日。冬至在太阳到达黄经270°时开始,时于每年公历12月22日左右。古人一直是把冬至当做另一个新年来过,更是留下了隽永的诗篇。宋代诗人陆游在《辛酉冬至》中吟道:“今日日南至,吾门方寂然。家贫轻过节,身老怯增年。”可以看出,那时冬至之际有多少人在祈望添福增寿。杜甫的《小至》中也有云:“天时人事日相催,冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线,吹葭六管动浮灰。岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。”在作者的笔下,冬至是孕育新春的开始,它让人们休养生息,孕育精力,时刻准备着去奏响新一年的激昂乐章,充满着浓浓的生活情趣。     冬至这天,日子短暂,太阳匆匆出来,又匆匆离去,夜晚悠长。冬至后,气候进入最寒冷的阶段,也就是“进九”。民间习惯自冬至起“数九”,我国民谚就有“今年冬令进补,明年三春打虎”的说法。     俗话说:“冬至到,吃水饺。”每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。 谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”那么这种习俗是如何而来的呢?据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药而来。     张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。     冬至到,吃水饺,祝愿大家都能在这寒冷的节日里,和全家人团坐在一起,包饺子、拉家常,给父母亲斟上一杯老酒,感受这滴水成冰的日子里最温馨的幸福。
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